Дуриан

Описание фрукта

Многообразие тропических фруктов давно уже не удивляет современного потребителя. И все же есть один удивительный плод, вызывающий неподдельное восхищение у попробовавших его счастливцев.

Этот фантастический фрукт издает резкий одуряющий аромат. Но название берется не от русского слова, а от малазийского «duri an» – колючка + шип. Случались казусы, когда людей пытавшихся транспортировать плод выдворяли из такси, поездов, отелей. Но смельчаки, отваживающиеся его попробовать, потрясены божественным вкусом. Он трудноописуем и может зависеть от сорта, зрелости и отдаленно напоминать сливочный крем, пирожное, взбитые сливки, сладкое тесто с чесноком… Недаром дуриан наделен эпитетом «король фруктов».

Растение – выходец из Юго-Восточной Азии. Специалисты отмечают, что вкуснейшие плоды растут на плантациях Бангкока. Растет дуриан на довольно высоких деревьях, достигая 40- метровой высоты. Цветы распускаются вечером и издают тяжелый терпкий аромат. Опыление производится летучими мышами! Созревший плод напоминает шипастый футбольный мяч. Но чтобы вырастить урожай, придется подождать 9 лет.

Свойства и использование

В кулинарии его используют чаще для приправы, иногда как десерт. Полезным дуриан делает входящая в его состав органическая сера – исключительный случай, витамины всех групп, антиоксиданты, железо, кальций. В лечении используются все части растения, от корней до макушки. Этот уникальный фрукт имеет общеукрепляющие, глистогонные свойства, увеличивает потенцию. Ученые ведут постоянные исследования свойств этого ценного продукта. Нет медицинской области, в которой он не приносил бы пользу.

Однако дуриан не подходит дамам, сидящим на диете из-за высокой калорийности. В нем 145 ккал. на 100 грамм. Осторожно обращаться с плодом следует людям, у которых не в порядке сердечно - сосудистая система. Употребление его в пищу способно вызвать гипертонию. Исключить его придется беременным дамам и кормящим мамочкам. Любителям горячительных напитков следует знать, что взаимодействие дуриана с алкоголем может спровоцировать сильное отравление.